סיגל אילת-אדר | | 20/10/2011

תכנית לעידוד הרגלי תזונה נכונה

עידוד ילדים לאכול ארוחת בוקר

השפעת תכנית לעידוד הרגלי תזונה נכונה על הרגלי אכילה של ילדים:

ניתוח נתונים שריכזה ד"ר סיגל אילת-אדר

מחקרים מראים כי חל גידול מדאיג בתופעת השמנת יתר בקרב תלמידי בתי ספר יסודיים בישראל. מחקר שפורסם בשנת 2006 הראה כי שיעור השמנת היתר אצל בנים בכתה ה' עלה מ – 2.5 ל – 7.2% בין השנים 1990 ו – 2000 ובקרב הבנות מאותה שכבת גיל מ – 2.1 ל – 6.6%. בכתה ב' בקרב הבנים הייתה עלייה מ – 2.9 ל – 8.6% ובקרב הבנות באותה שכבת גיל מ – 1.8 ל – 5.5%.

מטרת המחקר הייתה לבדוק את שיעור הילדים שאכלו ארוחת בוקר מאוזנת ובריאה לפני הפעלת התכנית ואחריה. ארוחת בוקר מאוזנת ובריאה הוגדרה כארוחה שהכילה לפחות אחד המרכיבים הבאים: כריך (אם הוא לא מכיל שוקולד למריחה, ריבה או חמאה), דגני בוקר, ירקות, פירות, מוצרי חלב, ביצים.

תוצאות: